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广州市农业技术规范花卉质量等级评价标准
为了提高我市花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我市花卉业的外向型发展，特制定此标准。DB440100／T12《花卉质量等级评价标准》分为10部分：第1部分：鲜切花；第2部分：盆花；第3部分：盆栽观叶植物；第4部分：盆景；第5部分：盆栽观果植物；第6部分：兰花；第7部分：花卉种子（待定）；第8部分：花卉种苗（待定）；第9部分：花卉种球（待定）；第10部分：草坪（待定）。主要起草单位：广州市花卉办公室、广州花卉研究中心、农业部花卉产品质量监督检验测试中心（广州）、广州花卉博览园、白云玫瑰园、广州市华力园艺有限公司、先锋园艺公司、茂林园、广州市陆仕蝴蝶兰生产基地等。主要起草人：第1部分鲜切花起草人：钟志权、许兆奕、古锡佳、陈洁。第2部分盆花起草人：邝禹洲、陈勖良、黎扬辉、王建新、李虬、陆云超。第3部分盆栽观叶植物起草人：谢向坚、何剑秋、曾武清、陈立思。第4部分盆景起草人：钟志权、余正标。第5部分盆栽观果植物起草人：谢向坚、许兆奕。第6部分兰花起草人：何清正、何剑秋、赵虹。第1部分：鲜切花Part1：Cutflowers1．范围DB440100／T12的本部分规定了鲜切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏的技术要求。本部分适用于广州市辖区内生产销售的鲜切花产品质量分级。2．规范性引用文件下列文件中的条款通过DB440100／T12的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）GB／T18247.1主要花卉产品等级3．术语和定义下列的术语和定义适用于本部分。3．1鲜切花cutflowers自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内容可包括切花、切叶、切枝和切果等。3．2切花cutflowers各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝，如月季、非洲菊等。3．3切叶cutleaves各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，如龟背竹等。3．4切枝cutbranches各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条，如银芽柳、桃花等。3．5品种cultivars经人工选育而形成种性基本一致，遗传性状比较稳定，具有人类需要的某些观赏性状或经济性状，作特殊生产资料用的栽培植物群体。3．6切花整体感wholedisplay花朵、花序、花茎（葶）、叶片的整体观感，包括是否完整、均匀及新鲜程度等。3．7成熟度maturingstatus花朵、叶片或果实等发育成熟程度，作为鲜切花采收的重要指标，常因种和品种而异。成熟度高，表示鲜切花处于最佳采收期；成熟度一般，表示采收期稍早或稍晚。3．8花朵flowers花的总称，是种子植物有性繁殖的器官，形态上实为一短枝。典型花朵由花托、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊组成，具各种颜色。3．9佛焰苞spathes着生在肉穗花序外的一个大型苞片，多具各种美丽的色彩，成为主要观赏对象，天南星科的植物多有之，如马蹄莲等。3．10花梗pedicule花的柄，是茎的分枝，结构与茎相同，但无节、无叶片。3．11舌状花ligulateflowers多指菊科植物花朵，花冠平展如舌状的小花，如非洲菊等。3．12花葶scape由植物基部抽生出来无叶、无节的花茎或无叶的总花梗。3．13花枝（花茎）floweringshoots着生花的枝，其上有节、节间和叶片或分枝。3．14花序inflorescence许多小花按一定顺序排列在仅有苞片的花枝上此花枝称为花序。3．15花形flowersforms花冠的形态，即花瓣在花托上组合排列成的状况，因植物种类而不同，是植物分类的重要形态特征之一。如蝶形花科的花形为蝶形花冠等。3．16病虫害pestanddiseasedamage茎、枝、叶和花等部位遭受害虫危害或细菌、病毒、真菌、线虫等病原菌的侵染，导致植物组织穿孔、缺损、发育不良、各种病斑、组织腐烂、坏死、变色等伤害。3．17缺损breakage由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害牞包括水伤、冷害、药害等伤害。4．质量分级4．1鲜切花质量等级划分公共标准见表1表1：鲜切花质量等级划分公共标准
级别项目一级二级三级整体感非常好，新整体感好，新鲜度整体感一般，新鲜鲜度非常好，成熟好，成熟度好，洁度一般，成熟度一整体效果度非常好，洁净度净度高，具该品种般，洁净度一般，具非常高，具该品种完整特性该品种基本特性鲜明特性无病虫害、药害、肥无明显病虫害、药无严重病虫害、药害及其留下的斑点害、肥害及其留下害、肥害及其留下等；无机械损伤、缺的斑点等；无明显的斑点等；无严重病虫害失、褪色、畸形、水机械损伤、缺失、机械损伤、缺失、褪及缺损伤、冻伤、灼伤褪色、畸形、水伤、色、畸形、水伤、冻冻伤、灼伤；允许伤、灼伤；允许有≤有≤3％的切花有5％的切花有轻微轻微缺陷缺陷
4．2主要鲜切花质量等级划分。4．2．1菊花（小菊）（Dendranthemamorifoliumcv．Hybrids）切花质量等级划分标准见表2表2：菊花（小菊）切花质量等级划分标准（Dendranthemamorifoliumcv．Hybrids菊科菊属）级别项目一级二级三级全茎花序平头齐口；全茎花序较平头齐口；全茎花序不平头齐口；每花枝具3～4朵小花；每花枝具3～4朵小花；每花枝具＜3或＞4朵小花；花序花形完整饱满、端正；花形完整、端正；花形完整；花瓣均匀，具弹性；花瓣较均匀，弹性一般；花瓣较均匀；花色纯正、鲜艳花色良好花色一般分枝下主茎长60cm分枝下主茎长50cm分枝下主茎长40m2cm，主茎2cm，具3～4个分枝，2cm，具3～4个分枝，分枝数＜3或＞4，分枝长≤分枝分枝长18cm～20cm；分枝长13-17cm，12cm或≥20cm；略有弯曲；分枝长13～17cm；较直，有韧性；粗细不匀挺直，有韧性；粗细均匀粗细均匀叶片排列整齐，分布均叶片排列较整齐，分布叶片排列不整齐，分布不叶匀；叶色亮绿较均匀；叶色良好匀；叶色一般上市期整个花茎有五、六成小花已开展每10支为一扎，每扎切每10支为一扎，每扎切每10支为一扎，每扎切花花花茎最长与最短差别花花茎最长与最短差别花茎最长与最短差别不超包装不超过1cm，去除基部不超过2cm，去除基部过3cm，去除基部叶片叶片20cm叶片20cm15cm注：本标准适用于花径小于6cm的各类小菊。4．2．2文心兰（Oncidiumornithorhynchum）切花质量等级划分标准见表3。表3：文心兰（黄花品种）切花质量等级划分标准（Oncidiumornithorhynchum兰科文心兰属）级别项目一级二级三级有效花枝长，cm≥5040-4930-39上市期6～7成熟（主枝之花朵达60％～70％开放，或主枝上未开之花苞约3～4个）包装10支一扎4．2．3姜花（Hedychiumcoronarium）切花质量等级划分标准见表4。表4姜花切花质量等级划分标准（Hedychiumcoronarium姜科姜花属）级别项目一级二级三级花序长＞14cm，花花序：12cm-14花序：10cm-11花径≥5cm；总苞cm，花径≥4.5cm，花径≥4.0cm；坚实饱满，未开过cm；总苞坚实饱总苞较饱满，≤2花；苞片青绿色满，未开过花；苞朵小花已开启；苞片青绿色片基本青绿色花葶挺直、有韧性；绿挺直；绿色；长度略有弯曲；稍褪绿；色；长度（包括花序）（包括花序）：80长度（包括花序）：≥100cmcm-99cm60cm-79cm叶每枝带2～3片叶；每枝带2～3片叶；每枝带2～3片叶；叶色青绿叶色青绿，略有稍褪绿；略有修剪修剪上市期每支已有2～4朵白色花蕾伸出苞外每20支捆为一扎，每20支为捆一扎，每20支捆为一扎包装每扎切花最长与最每扎切花最长与每扎切花最长与最短的差别不超过1最短的差别不超短的差别不超过5cm过3cmcm5．检测方法5．1鲜切花品种：根据品种特征进行目测鉴定。5．2整体效果：根据花、茎、叶的完整、均衡、新鲜和成熟程度以及色、姿、香味等综合品质进行目测和感官评定。5．3花形：根据种和品种的花形特征和分级标准进行评定。5．4花色：按照英国皇家园艺学会色谱标准（ColourChart，TheRoyalHorticulturalSociety，London）测定纯正度；是否有光泽、灯光下是否变色进行目测评定。5．5花茎（葶）：花茎（葶）长度、花径大小，用直尺和卡尺测量，单位cm；花茎（葶）粗细均匀程度和挺直程度进行目测。5．6叶：对其完整性、新鲜度、叶片清洁度、色泽进行目测。5．7病虫害：检查花、枝和叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，并进一步检查其是否带有该病原菌或虫体和虫卵，必要时可作培养检查。5．8缺损：包括挤压、折损、磨擦、水伤、泠害、药害等伤害，通过目测评定。6．检验规则6．1同一产地、同一批次、同一品种、同一规格的产品作为一检测批次。6．2样本应从提交的检查批中随机抽取，单位产品以枝计。对成批的鲜切花产品进行检测时，整体效果、花形、花色、花茎（葶）、叶、病虫害、缺损，分别按5．15．8的规定，其检验样本数和每批次合格与否的判定，均执行GB2828中的一般检查水平Ⅰ，按正常检查二次抽样方案执行，其合格质量水平（AQL）为4．0，见表5。表5抽样批量范围样本样本大小累计样本大小合格判定数Ac不合格判定数Re501-1200第一202013第二2040451201-3200第一323225第二3264673201-10000第一505036第二5010091010001-35000第一808059第二80160121335001-150000第一125125711第二1252501819150001-500000第一2002001116第二2004002627
6．3结果判断6．3．1鲜切花质量等级分为3级，低于三级指标判为级外。6．3．2单支鲜切花等级判定。按照本部分的技术指标进行评定，各项目相关技术指标不属同一等级时，以单项指标最低的一级定级。6．3．3单项指标等级判定。等级划分中的某一项指标，同时满足两个等级的评价指标时，要根据该项指标在这两个等级中的评价指标是否相同来决定归属哪一级。如果该项指标在这两个等级中不同，则应归属下一个等级，否则，应归属上一个等级。6．3．4样品或产品检测批次的等级评定。根据样品中各单支鲜切花的等级，按表5进行判定。6．3．5包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需以皮筋捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。6．3．6标识：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、装箱容量、生产单位、采切时间。
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