紫云英

【学名】Astragalus sinicus L.【英文名】Chinese milk vetch【分类】豆科（Leguminosae）黄芪属一年生或越年生草本。又称红花草、翘摇。重要的绿肥、饲料兼用作物。性喜温暖湿润条件。有一定耐寒能力，全生育期间要求足够的水分，土壤水分低于12％时开始死苗 。对土壤要求不严，以pH5.5～7.5的砂质和粘质壤土较为适宜。耐盐性差，不宜在盐碱地上种植。异花传粉，杂交率较高。由于紫云英养分含量和饲料价值均较高，所以，中国南方用作稻田冬季绿肥栽种。

饲用价值及利用技术

　　紫云英作饲料，群众多用以喂猪，为优等饲料。牛、羊、马、兔等喜食，鸡及鹅少量采食。紫云英茎、叶柔嫩多汁，叶量丰富，富含营养物质，是上等的优质牧草。可青饲，也可调制干草、干草粉或青贮料。不同时期收获，影响干草的品质和化学成分的含量。据四川农学院、四川省畜牧兽医研究所及湖南省的测定资料，紫云英不同收获期及不同状况的化学成分及营养价值，紫云英维生素含量较高，每100克鲜草中含胡萝卜素6250国际单位，维生素C1386毫克。可以看出紫云英的营养价值是很高的。紫云英一般亩产鲜草1500～2500千克，高的达3500～4000千克或更多。在我国南方利用稻田种紫云英已有悠久历史，具有丰富的经验，利用上部三分之二作饲料喂猪，下部三分之一作绿肥，既养猪又肥田。根据原华东农业科学研究所试验，用紫云英干草粉喂猪后，从猪粪中可以回收的成分：氮（N）为75.6%，磷（五氧化二磷）为86.2%，钾（氧化钾）为77.8%。种紫云英可为土壤提供较多的有机质和氮素，在我国南方农田生态系统中维持农田氮循环有着重要的意义。

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