苦荬菜：又名鹅菜，八月菜，八月老、洋莴苣，俗称肥猪菜。是一种产量高，营养丰富，造口性好的青绿饲料。兔、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等畜禽非常爱吃。鹅菜病虫害少，再生力强，利用时间长，一年可割４－６次，亩产可达1.5万多公斤。鹅菜耐旱力强，对土壤要求不严，各类地质均可种植。    自２月下旬至４月下旬均可播种。种子可直播，也可育苗移栽，将种子拌和细土，均匀撒播，每分苗床播种２００－３００克，可供１－２亩地栽植之用。播种以后，只要温度和水适宜，约５－６天即可发芽，待长４－５片叶即可进行移栽。行距为２０－２５厘米，株距１０－１５厘米，鹅菜长到３０厘米高以上，就可刈割或肃叶喂饲，若有条件，每刈割或剥叶一次，每亩可追尿素１０－１５公斤或土杂肥３－４担。同时，还要做好中耕除草工作。一般每隔１０－２０天可剥或刈割一次。剥叶时每次不能剥得太多，至少要留8片叶，如不能刈割是不能将菜心割掉，应留下３－６厘米高的茬，以利再生。若菜收籽实时，８月以后应停止利用，使其抽苔开花结籽。

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