山茶别名山茶花,耐冬,古名海石榴.属常绿灌木或乔木。山茶是中国传统名花，世界名花之一。因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到全世界园艺界的珍视。

　　我国山茶的栽培早在隋唐时代就已进入宫廷和百姓亭院了。到了宋代，栽培山茶花之风日盛。南宋诗人范成大曾以“门巷欢呼十里寺，腊前风物已知春”的诗句，来描写当时成都海六寺山茶花的盛况。明李时珍的《本草纲目》，王象晋《群芳谱》，清代朴静子的《茶花谱》等都对山茶花有详细的记述。到了七世纪时，山茶*传日本，十八世纪起，山茶多次传往欧美。

茶花品种，是人类劳动和智慧的结晶，是人类根据需要而创造的一群栽培植物个体。它具有一定的遗传性，且比较稳定，在一定环境条件下，其主要性状表现基本一致。它又是一种生产资料。有一定经济价值。 
中国的茶花品种，是世界上*古老、*进化、*典型、*完美的观赏植物园艺栽培种。在三国时代，茶花已有人工栽培。但直至南北朝及隋代，帝王宫廷、贵族庭院里栽种的，仍是野生原始种茶花，花单瓣红色。当时有关茶花的文献及文人吟咏的“山茶”，“海榴”诗，均未涉及品种名。 

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