荷花也叫：藕，莲、莲花、芙蕖、水芙蓉、芙蓉、中国莲，是我国的十大名花之一， 是宿根、挺水型水生花卉。具横走肥大地下茎（藕），藕与叶柄、花梗均具许多大小不一的孔道，且具粘液状的木质纤维（藕丝：藕断丝连）。藕的顶芽被鳞芽包裹。藕有节，节上生有不定根，并抽叶开花。叶大，直径可达50-80公分，圆形，有辐射状叶脉，叶面深绿色，满布小钝刺，刺间有蜡质白粉，叶背淡绿，无毛，脉隆起；叶柄圆柱形，密布倒生钢刺。花期5-9月，花单生，两性，单瓣、复瓣、重瓣或千层瓣，有深红、粉红、白、淡绿等色及间色、混色。花谢后花托膨大（即莲蓬）。果实（莲子）初青绿色，熟时深蓝色。 喜相对稳定、深0.3-1.2米的静水，水深1.5米时不能开花。生长季节失水，如泥土湿润，虽不会导致死亡，但生长减慢；泥土干裂3-5天，叶片会枯焦，生长停滞；如继续干旱，则会导致死亡。喜热，*适宜生长温度为20-30℃，生长时气温需保持15℃以上，15℃以下时生长停滞。耐高温，气温高至41℃时对生长无影响。喜光，不耐阴，在强光下生长发育快，开花早；在日照不足5小时/天，往往只长叶，少开花或者不开花。对土壤要求不严，但以富含有机质的肥沃粘土为宜。荷花，田田荷叶，碧绿青圆，婷婷如盖，朵朵碧伞，随风翻卷，与风嬉戏，朵朵红花，色彩鲜艳娇媚，清香远溢，似凌波仙子，亭亭玉立于绿水之上，飘香弄影于清风之中；花叶相映成趣。而且又有“出污泥而不染”的清廉美德，赢得了“花中君子”之美誉，所以是圣洁的化身，高雅的象征，所以，在园林水体的浅水处常常大量栽植。
繁殖方法：
1.用分藕繁殖，时间以清明前后气温上升至15℃以上时为宜。种植时，先将池水放浅至10-15厘米深时即可。进行种藕时将塘泥扒开作种植穴，左手托起藕身，右手握住藕的顶端，用中指保护顶芽，向下成20-30度角斜插入泥，并让尾节翘露泥面，然后扒泥盖藕，先放水使水深保持20-30公分，待浮叶长出后，逐渐提高水位50-80公分。
注意：新挖的池塘，池底全为硬质的生土，不适应荷花的生长，种植前必须在种植处填上一层松软的沃土，或用缸植荷花投入池中，缸植荷花的操作方法与湖塘植基本相同。
湖塘植莲，如塘泥肥沃，缸栽时施足基肥的可不施追肥。如荷叶黄瘦，则应及时追施肥料。特别是缸栽时由于营养面积有限，常常会出现缺肥现象。追肥用有机肥、化肥均可，有机肥如饼肥、粪肥都可以；化肥如尿素、磷酸二氢钾等。
池塘里的杂草与荷花争夺营养、阳光，降低水温，从而影响荷花的生长，应及时打涝清除，池塘种植荷花，当年可花盖满塘，但4年以后，地下茎增殖力衰退，开花也逐渐减少，应及时进行翻塘，即每3-4年在春季将池水抽干后翻挖取藕，重新栽植。缸栽荷花则需隔年翻种1次。
2. 种子繁殖：莲子无休眠期，只要水温能保持在20℃以上，四季均可播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要80-120天，秋季需要80-150天；莲子必须浸种催芽；在浸种前必须进行人工破口，莲子种子的一头有小突尖，另一头有小凹点。把有小凹点的的那一端在粗糙的水泥地上磨破或用老虎钳子或剪刀等夹破一小口，注意不要夹伤种胚（如图所示大的种子，小的是没有浸泡的，大的是破壳浸泡20小时的种子，5毛钱/个，1毛钱，珍珠和我的名片对比一下，就知道大小了）也不要去壳。现在是夏季水温20℃-40℃很适合莲子发芽，视种子数量多少用碗或盆盛水，以浸泡住种子为度，每天换1-3次水，3-6天可以发芽，在一般情况下，达7天仍不萌发的种子，就不会再发芽了。没有发芽能力的种子往往会上浮在水面上、发臭.......具体发芽时间与种子质量，水温有关，水温高发芽早。出芽后放在向阳处，加强光照，不可缺水。待2周后长出细根和2～3片幼嫩的小荷叶时，根系形成后再移植入带泥水盆中。选口径20-30公分的无底孔陶盆或塑料花盆，盆内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥，加水浸泡一周左右，观察水质，若呈浓绿色或有大量气泡生成，则土质过肥，需要用清水冲洗或更换盆土，直到水质显淡绿色并清澈见底；移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水不淹没小荷叶为度，但不能缺水，前期不要施肥。
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