柿树主要品种；柿品种分类是以采收时果实的涩味，即果实的脱涩程度作为一个主要特性。普遍采用的是涩柿和脱涩柿的分类法。阳丰脆甜柿子，富有脆甜柿子树。涩柿子有，吊红，火葫芦，磨盘，方柿等。 

山西地区，栽种柿子树的非常多，柿子树的寓意好，尤其是柿子树结果子的时候一树红彤彤的果子看着心里面就舒服。脆甜柿子树，柿子树对于日本人来说是一种非常好的果树，在日本很多人家都喜欢在院子里面栽种柿子树，在日本人心中柿子树就是*贴近生活的树，所以日本的水果虽然价格昂贵，但是柿子价格却不贵。

落叶大乔木，通常高达10-14米以上，胸高直径达65厘米，高龄老树有高达27米的；树皮深灰色至灰黑色，或者黄灰褐色至褐色，沟纹较密，裂成长方块状；树冠球形或长圆球形，老树冠直径达10-13米，有达18米的。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔；嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小，卵形，长2-3毫米，先端钝。

   柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。    柿树多数品种在嫁接后3～4年开始结果，10～12年达盛果期，实生树则5～7龄开始结果，结果年限在100年以上。柿果味甜多汁除供鲜食外，还可制成柿汁，柿蜜，柿糖，并能酿酒，制醋、提取柿漆。柿果及其加工晶尚有医疗作用，可治胃病，止血、解酒毒、降血压，还可治疗喉痛、咽干及口舌生疮等。其木材质细而坚硬，可制优质器具。柿树抗旱、耐湿，管理简便，结果早，产量高，经济寿命长。

 

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