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‘红色之爱’是瑞士果树专家马库斯.科伯特经杂交选育而成的系列红肉栽培苹果品种的总称，其亲本为红肉的小苹果和嘎啦、布瑞本等。因其从果面及果肉均为诱人的鲜红色，故被命名为“红色之爱”。

红色之爱苹果*大靓点是：一、富含高于普通苹果几十倍的花青素，长期食用有易健康；二、果肉色泽艳丽，呈鲜红色，仅能引起消费者食欲，又食欲加工成天然无色素的饮品。

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。

花青素的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍,所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多.还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。

大量研究表明黄酮类化合物具有降压、降血脂、抗衰老、抗炎和抗病毒特性提高机体免疫力。它们还有助于保持小血管和结缔组织健康。

多酚类物质具有抗氧化性，可以去除体内自由基,有效消耗掉体内多余的脂肪,保证身体活力延缓衰老.对去除内脏脂肪意义重大。强化血管壁、促进肠胃消化、降低血脂肪、与增加身体抵抗力，并防止动脉硬化、血栓形成的作用,还能利尿、降血压、抑制细菌与癌细胞生长，及帮助消化。

所以红肉苹果更有益心脏，提高记忆力,对降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康。

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