、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。  核桃的优点是：核桃苗     后期（6年后）丰产性能强，第8年可达18-20斤；抗旱抗病抗逆性能好；坚果大且美观，带壳销售时商品价值高。缺点是：早期丰产性能明显低于辽系，投资回收期较长；抗寒性能一般，出仁率相对其他推广品种低，作为深加工原料时商品价值相对较低，适合整果销售。 栽植技术    栽植时间为春季(土壤解冻后至芽萌动前)。栽植深度以苗木原深度为准，不能过深，否则缓苗慢。栽后踩实并做好树盘，及时灌水。水渗后，覆盖1平方米地膜进行保墒，增加地温，确保成活。 幼树防寒    为防止早春受冻或"抽条"，定植当年入冬前采用苗木地上枝干涂聚乙烯醇、缠地膜或弓形埋土等措施做好幼树防寒工作。 土肥水管理    每年秋季要进行土壤深翻，增施有机肥，并加入少量速效肥料，每年灌水2-3次，即3月中旬、5月上旬、11月下旬各灌水一次。 整形修剪    树形应根据分枝情况,采用主干分层形，干高60-100cm，在中心主干上选留主枝3-5个，树高控制在4.5m左右。修剪中应注意树体结构的调整，一年生发育枝可适当进行中、轻度短截，以促发健壮结果母枝。春季可采用刻芽等措施，增加枝量。 病虫害防治    春季核桃萌芽展叶期黑绒金龟子，大灰象甲食害新芽嫩叶，喷洒5%来福灵3000倍液进行防治;7月中旬、8月中旬除治木撩尺蠖幼虫，分别喷5%来福灵2000倍液2次，结合人工挖蛹，捕捉成虫，控制为害。果实成熟期应注意炭疽病和黑斑病的防治。

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