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一、圃地选择

苦荞麦生长在海拔150~3500米的地方，喜欢生长在凉爽湿润，阳光充足通风良好的生长环境。苦荞麦不耐高温，忌霜冻低温，不耐旱不耐涝。种植苦荞麦应选择，地势平坦，排水顺畅，光照充足的环境，对土壤要求不严格，黄土，黑土，粘土都能种植。以土层深厚，土壤肥沃的良田为佳。

二、整地

1、深耕：荞麦宜肥沃的土壤，将土地杂草清理干净，然后施上底肥，每亩用3~4吨农家肥，或撒施50千克复合肥，然后翻耕细耙。

2、作畦：不作畦

三、播种

苦荞麦种子发芽率高，种植方法和小麦一样，采用撒播种植，播种深度3~5厘米。

四、苗期管理

苗期管理有浇灌条件的和无浇灌条件的不同，主要以浇水为主，绣花前撒施一次复合肥。

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