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加拿大红枫糖槭树 saccharum 加拿大红枫槭树科槭属。
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- 发布时间:2016/10/26
- 有效期限:2016/10/26
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加拿大红枫糖槭树 saccharum 加拿大红枫槭树科槭属。加拿大红枫糖槭,学名saccharum 落叶乔木。从树干流出的液汁,可制砂糖。液汁浓缩成糖浆食用和或再蒸煮为砂糖,每升液汁可制成1.1kg的糖浆,具有特殊风味,还常用为制造蜜饯、糖果或烟草调味。汁液为无色易流动的溶液,含有糖及各种酸与盐分。糖浆呈黄褐色,*淡的为高*,颜色越浓*别就越低。 糖槭树花——加拿大国花。 加拿大素有"枫树之国"的称号。在国旗中央,绘着巨大的红艳艳的枫叶。日常生活里枫叶图案随处可见。人们以象怔火红、热烈、赤诚的枫叶为骄傲。 糖槭又叫糖枫,是一种高大落叶乔木。高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。树干中含大*淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。 糖槭原产北美。茎高达十余米,叶三裂或五裂,下面生白色细毛,花黄绿色,不具花瓣,果实与普通的槭树相似。糖槭树有几个品种,如糖槭、银糖槭、和红糖槭,以前两种产糖著名。糖槭树分泌的树液中含糖分3—5%,高的可达10%。一般15—20年的糖槭树可以开始钻孔采割糖液,孔眼不大,孔深约4—6厘米,孔离地面的距离,根据树干粗细,可为45—200厘米。每株树干周围钻1—4个孔,每孔一年可流20加仑左右,连续采集时间可达50年以上。只要采割适当,不会影响树木的生长,树液采割完后,树干仍然可以作为优质木材使用。 一般在晚冬或早春采糖。采糖季节每株树可以收汁液25-75l,含庶糖率为24.3%左右。 采糖的方法有两种,其一是在树干钻一个或几个孔,并在该钻孔内打入金属喷槽,液汁从喷槽 流入收集在悬挂喷槽上的小桶。其二是钻孔后,插入塑料液槽并连上塑料管道流进加工厂,这方法节省劳力及时间,收采的汁液量也较多。收集的糖液,可倒入一个长的无盖浅锅蒸煮,水分蒸散后,带色香味的糖浆就制成。如继续蒸煮糖浆,就出现结晶的枫糖。 能够产糖的树 糖槭在加拿大地区的林木中,有一类能分泌糖液的糖槭树,俗称枫树,其中以加拿大*为著名。每年入秋以后,层林尽染,万山红遍,登高远望,美不胜收。年轻人特别喜爱采集各种形状的枫树红叶,制作书签和纪念品以赠友人。在加拿大,枫叶图案到处可以看到,它被用于书刊上、器具上以及商品上,就连加拿大的国旗上,中央的那一片艳红巨大的树叶,也是糖槭树的叶子。 每年四月,是采割糖槭树液的日子,人们把它定为枫树节。盛产枫树的地区,村民们载歌载舞,隆重地庆祝丰收的节日。在繁华热闹的街市上,摆着用枫树糖加工的各色各样的食品,琳琅满目,香甜可口。枫树糖的产量以加拿大为*多,根据有关资料介绍,目前每年仍有300万加仑,除本国销售外,还有出口。 割取和加工枫树糖,在北美有着悠久的历史。当地土著印第安人,早就掌握了种植枫树、割取和加工枫树糖的技术。枫树糖在糖源原料中,占有重要的地位。据历史资料记载,1869年市场出售的枫树糖高达900万加仑。后来由于蔗糖生产发展迅速,加上蔗糖价格低廉,因此枫树糖才从主食糖的地位降下来,产量也不如以前。只有在加拿大,枫树糖的产量始终居于世界*地位,为世界总产量的70%。 在我国,槭树属的种类南北各地不下百余种,但没有发现关于树汁含糖的报道,其原因还需深入研究。平常我们食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用树分泌的汁液来熬制糖,在我国还是新鲜事。 大量推广种植糖槭树,既能制糖,又能用材,还可以绿化环境,好处很多。湖北省植物研究所引种的糖槭树已开始采割糖液。初步试种推广的情况表明,银糖槭在长江中下游广大地区生长正常,在海拔800米—1000米的山区更为适宜。不久的将来,在我们食用甜加剂中,又可增添一个新的品种。 钻孔取糖的糖树 糖槭在一棵高高的树的树干上,人们钻了几个孔,把管子伸进孔里,不一会儿,在管子的外端就流出许多的液体。人们把收集到的液体倒进锅里,架起火熬 起来。只见液体的水分一点点地被蒸发掉,*后,锅里就剩下了一种粘乎乎、金黄色的很稠的液体了,尝一尝,呀!真甜,原来这剩下的液体是甜甜的糖浆啊,闻一闻,还有一股淡淡的香气。原来,这不是一般的糖,这是一种枫糖,产在加拿大一种糖槭树上。 糖槭树是枫树的一种,是高达40米的落叶乔木。糖槭树是一种“长寿”树,能活四五百年之久,秋季到来的时候,糖槭树上的枫叶红成一片,远望上去真是美丽*了。 加拿大的这种糖槭树,给加拿大人民带来不少乐趣呢,每年3月份,加拿大要举行一次枫糖节。有许多的人,借此机会到糖槭林里来一试身手了。往往是一大家子,到了糖槭林旁,在树上钻上孔,用管子使树液流到桶里,第二天,在人们欢呼声里,大桶的树液被倒进了空地上支起的大锅里,下面点起火,就开始熬糖浆了。烧来烧去,终于熬出了金黄色的糖浆。人们把热乎乎的糖浆和凉冰冰的白雪混在一起来吃,真是别有一番风味呢。 糖槭树还是一种美观坚固的优良木材,真是一种十分奇特的好树种。 产地分布 原产于加拿大。我国东北有引种栽培。华东及华南地区亦有栽培。 形态特征 乔木,原产地为大乔木,高可达30-40M;树冠宽而扩展,树干短;树皮红褐色。叶掌状5深裂,各裂片先端渐尖,边缘具深粗齿牙,中裂片常3裂,基部心形,上面绿色,下面带白色,秋季变淡黄色或淡褐色;叶柄与叶片近等长或较长。 生长习性 喜凉爽、湿润环境,及肥沃、排水良好的微酸性土壤(5.5—7.3),PH值过低会引起落叶。喜光,耐一定遮阴。不抗空气污染、持续高热、干旱、和盐碱。在压实的土壤中发育不好。 园林用途 秋季叶片色彩艳丽,树冠浓密,适合在面积较大的庭园或开阔地域内做观赏树种。 繁殖培育 播种繁殖。不能在土壤板结或生长空间小的地域种植,要经常通过覆盖措施使根系保持凉爽和湿润。 育苗技术 糖槭糖槭为槭树科槭属落叶乔木,喜光、耐寒、耐干旱,适应性强、是优良的行道树、庭荫树、防护林树种。糖槭通常采用播种繁殖。 一、种子采集 应在品质优良的健壮母株上采集种子。秋季,当糖槭翅果由绿色变为黄褐色时采种,采后晾两三天,去杂袋藏。糖槭千粒重38克。 二、种子处理 春季播种前20至30天,用40℃温水浸种。边倒入种子边搅拌,水自然冷却后换清水浸泡24小时,每10小时换一次清水。捞出后控干,用0.5%的高锰酸钾溶液消毒4小时,捞出用清水冲净种子,然后混3倍的湿沙,并均匀搅拌,堆于背风向阳处,每天喷一次温水,保持湿润(沙含水量为60%),要防止积水,以避免种子腐烂。每天中午翻动一次,待50%的种子露白时即可播种。 三、整地作床 播种地应选择地势高燥、平坦、排灌方便、土层深厚肥沃的沙壤土。翻耕耙平,精细整地。每亩施充分腐熟的有机肥1500至2000公斤,掺入50公斤磷酸二铵。有条件的可施3至5厘米厚度的草炭土。充分搅拌,然后做床,并进行土壤消毒。 四、播种 多在春季进行,播种量每平方米40克。将经过处理的种子均匀撒到平整的床面上,覆土厚度为1至1.5厘米。播后盖草帘,保持土壤湿润。 五、苗期管理 一般播种后5至7天即可出苗,约60%的种子出苗后揭去草帘,保持土壤湿润。当苗高10厘米左右时进行间苗、定苗,每平方米保留150至200株小苗。定苗后,7至10天进行一次叶面喷肥,用0.3%至0.5%的尿素融化成水溶液喷洒。入秋后增施磷钾肥,防止苗木徒长,同时要及时进行浇水、中耕、除草以及病虫害的防治。入冬前浇一次封冻水。
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- 联系人:胡继新
- 所在地:湖南 长沙
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