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 核桃树如何施肥

    核桃施肥应根据土壤质地、肥料种类和质量、施肥方法、树龄、核桃的生物学特点和物候期的不同灵活掌握。

    一、定植前施肥定植前在定植穴里施入有机肥20 千克、复合肥0.5 千克，与表土混合。

    二、幼树施肥未结果前的1~5 年生树，以中等土壤肥力为准，晚实核桃按树冠垂直投影面积（或冠幅面积）计算，年施肥量（有效成分）为：氮肥50 克，磷、钾肥各20 克；进入结果期后的6~10 年内，适当增加施肥量，氮肥50 克，磷、钾肥各20 克，有机肥5 千克。早实核桃从第2 年生开始结果，1 米2 冠幅面积年施氮、磷、钾肥各20 克、有机肥5 千克。

    三、结果盛期后施肥

    1.施足基肥10~35 年生树，每株施厩肥不低于200 千克，用速效化肥（如尿素）作为补肥，9 月份追肥，每株用量不低于2.5 千克。

    2.增施追肥春季萌动前追施速效氮、磷肥， 施肥量占全年追肥量的50%。5、6 月份后，果实快速发育，花芽开始分化，追肥量为全年追肥的30％。进入7 月份后，果实已有硬核，核仁开始发育，此时追肥以速效性磷肥为主，追肥量为全年肥量的20%。

· 核桃的功效与作用、营养价值

    核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

    我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用*强的“核桃奶”。

    核桃不仅是*好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

    核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

    营养价值：

    核桃生食营养损失*少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达*比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，*的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

    科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。 

    科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。

    1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

　 2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

　 3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　

　 4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

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