食用百合与百合花的区别（百合种植找江苏绿康态种业有限公司）

很多人以为能吃的百合就是百合花的根部，其实不然。 我们通常所说的百合花，又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种。 主要价值用于观赏，有“百年好合”、“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉，也是男女之间表达爱意的一种方式。

食用百合和百合花的区别*大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。

其实食用百合和百合花属同一种类，只不过品种不同。一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是*百合的根部都可食用，我国*著名的是兰州百合*宜食用。

兰州百合可做点心和粥，制成百合干和百合粉都有很高的售价，也是常用的中药材，具有清热解毒、清心安神的功效，也可做茶饮。而且部分百合花是有毒的，药用的话也要谨慎使用。

食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏，观赏百合因姿态高雅，茎干亭亭玉立被广为种植，食用百合也被很多美食爱好者制成各种各样的美食，丰富了我们的餐桌。

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