榛子树（学名：Corylus heterophylla Fisch.）：又名榛子，世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。为桦木科榛属灌木或小乔木，高1-7米；树皮灰色；枝条暗灰色，无毛，小枝黄褐色，密被短柔毛兼被疏生的长柔毛，无或多少具刺状腺体。坚果近球形，长7-15毫米，无毛或仅顶端疏被长柔毛。 抗寒性强，喜欢湿润的气候。它较为喜光，充足的光照能促进其生长发育和结果。榛子富含油脂、蛋白质
