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香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色。单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，花瓣5片。果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。产中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种。越南、老挝、缅甸、印度等也有。
不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
【性味】
味辛、微苦、酸、温。
陶弘景：温。
《本草拾遗》：味辛酸，性温。
《饮膳正要》：味酸甘，平，无毒。
《本草通玄》：苦酸辛，温。
【归经】
入肝、肺、脾经。
《玉楸药解》：入手太阴肺经。
《本草从新》：入肺、脾二经。
《本草再新》：入肝、脾、肺三经。
【功效主治】
理气降逆；宽胸化痰。主胸腹满闷；胁肋胀痛；咳嗽痰多。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
《本草拾遗》：去气，除心头痰水。
《饮膳正要》：下气，开胸膈。
《本草通玄》：理上焦之气，止呕逆，进食，健脾。
《本经逢原》：治咳嗽气壅。
《医林纂要》：治胃脘痛，宽中顾气，开郁。
《本草再新》：平肝舒郁，理肺气，通经利水，治腰脚气。
《本草求原》：除久哮。
可以吃的，孕妇不能吃。
香橼适合人群：
气虚、阴虚者慎服。
香橼食疗作用：
香橼味辛、微苦、酸，性温；归肝、肺、脾经；气香行散，可升可降；
具有疏肝理气，宽胸化痰，除湿和中；
主治胸胁胀痛，咳嗽痰多，脘腹痞痛，食滞呕逆，水肿脚气。
香橼做法指导：
1. 凡肝失疏泄，胸胁胀痛者，可与香附、郁金、柴胡等配伍 ，以行气开郁。
2． 凡脾胃不和，饮食停积，气滞湿阻，以致脘痞腹胀，嗳气呕吐者，可与木香、砂仁、枳实、白术等配伍，以行气健脾，和中降逆。
1 休眠不好 香橼冬季入室休眠，以低温2—4℃为佳，在超过8℃的环境常休眠不好，会提前抽芽展叶，使枝条瘦弱，营养不足，抗逆性差，造成少开花或不开花。
2 阳光不足 香橼属长日照植物，喜阳光，生长发育期间若长期阴蔽处培养，光照不足，会使植株徒长柔软细弱，叶色变淡发黄，影响花芽分化，导致不开花。
3 施肥不当 香橼生长期施用氮肥过多，花蕾期施放促进花芽分化和花蕾形成的磷肥反而较少，植株易徒长，营养生长过旺，影响花芽分化，易造成少开花或不开花，即使开花其所开的花也不香。
4 浇水过量 香橼怕积水，冬季体眠期间及生长季节浇水过多，花盆经常积水，均易引起烂根落叶，致使植株枝条生长细弱，严重影响开花。
5 煤烟污染 香橼忌煤烟，如香橼长期在煤烟污染的环境中生存，则生长不良，叶片变小，易脱落，严重影响植株开花。
6 病虫危害 香橼树如果遇到潜叶蛾、桔柑凤蝶、玉带凤蝶，红蜘蛛、蚧壳虫、炭疽病等病虫为害，防治不力时，也会影响开花。