科中文名：胡桃科
科拼音名：hutaoke
科拉丁名：Juglandaceae
中国植物志：21:6
描述：Juglandaceae 胡桃科，双子叶植物，8属，约50种，分布于北温带和亚洲热带地区，我国有7属，27种，南北均产之，其中胡桃的果肉供食用，化香的果可作染料。落叶乔木；叶互生，羽状复叶，无托叶；花单性同株；雄花为下垂的葇荑花序；花被不规则，与苞片合生，很少无；雄蕊3至多数；雌花单生或数朵合生；花被4裂，与苞片和子房合生；子房下柱，1室，有胚珠1颗；果为一坚果，为一肉质的外果皮所包藏，或4瓣裂，或有翅。我国有：Annamocarya，Carya，Cyclocarya，Engelhardtia，Juglans，Platycarya，Pterocarya 7属。