属中文名：咖啡属
属拼音名：kafeishu
属拉丁名：Coffea
中国植物志：71(2):20
描述：Coffea L. 咖啡属，茜草科，40种，分布于东半球热带地区，非洲尤盛。咖啡是重要热带作物，它和茶、可可同为世界上三大饮料之一，尤其是在欧美各国，饮用咖啡十分普遍，具有兴奋、助消化的功能。目前世界上种植咖啡最多的国家是巴西。我国台湾和云南、广东、广西南部引入栽培有5种，但以下列3种为主：1. 大粒咖啡C.liberica Bull，原产非洲的利比里亚，适宜于在海拔300米以下的低地栽培；耐旱、抗虫，味道浓烈；2. 中粒咖啡C. canephora Pierre，原产非洲的札伊尔，适宜在海拔300－700米的地区栽培，不耐旱，忌风，但产量高，品质好，果实成熟后，不易脱落；3. 小粒咖啡C. arabica L，原产非洲埃塞俄比亚，适宜在海拔600—1200米的高地栽培，较能耐低温，惟抗锈病力差。咖啡种后2－3年就有收获，6－8年盛产，可以连收20－30年，管理良好的，可以达50年。灌木或小乔木；叶对生，稀3枝轮生；托叶在叶柄间，宿存；花单生或组成腋生的花束，白色；萼管短，管状或陀螺状，萼檐短，截平或4－5齿裂；花冠高脚碟状，4－8裂，裂片开展，旋转排列，喉部有时有毛；雄蕊着生于冠喉部或之下，花丝短或无，花药近基部背着；花盘肿胀；子房下位，2室，每室有胚珠1颗，花柱线形或略粗大，柱头2裂，线形或钻形；果为一浆果；种子2，角质，商品咖啡即由此制成。