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刚竹拉丁学名Phyllostachys Viridis，别称榉竹、胖竹、柄竹、台竹、光竹；是禾本科竹亚科下的一个属。共分七十五余种，大部分分布于东南亚。中国大陆地区覆盖面积主要为黄河流域以南、南岭以北。刚竹，又名桂竹，金竹，禾本科乔木状竹种。树竿高2— 5米，直径4-10厘米，幼时无毛，微被白粉，绿色，成长的竿呈绿色或黄绿色，在10倍放大镜下可见猪皮状小凹穴或白色晶体状小点;中部节间长20--45厘米，壁厚约5毫米;竿环在较粗大的竿中于不分枝的各节_L不明显;捧环微隆起。捧鞘背面呈乳黄色或绿黄褐色又多少带灰色，有绿色脉纹，无毛，微被白粉，有淡褐色或褐色略呈圆形的斑点及斑块;捧耳及鞘口缝毛俱缺;捧舌绿黄色，拱形或截形，边缘生淡绿色或白色纤毛;捧片狭三角形至带状，外翻，微皱曲，绿色，但具桔黄色边缘。末级小枝有2-5叶;叶鞘几无毛或仅上部有细柔毛;叶耳及鞘口缝毛均发达;叶片长圆状披针形或披针形，长5. 6-13厘米，宽1.1-1. 2厘米。花枝未见。
秆高10-15米、径8-10厘米，淡绿色。枝下各节无芽，秆环平，但分枝各节则隆起。全秆各节箨环均突起，新竹无毛，微被白粉；老竹仅节下有白粉环。节间具猪皮状皮孔区，秆箨密布褐色斑点或斑块，先端截平，边缘具较粗须毛，无箨耳和繸毛。箨舌紫绿色，箨叶带状披针形，平直、下垂，每小枝有2-6片叶，披针形，翠绿色至冬季转黄色。盛笋期5月中旬，生笋味微苦，熟笋无苦味，味淡供食用。笋期5月中旬；
雷竹：又名雷公竹、春竹等，属禾本科刚竹属。入春响雷后即能破土而出。性文雅，质脆弱，喜肥沃，怕积水，鞭细根少。雷竹是我国一种优良笋用竹种，具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美，年年出笋，效益高，适应性强等特点，并有较高的营养价值和商品价值。适用于华东部分山区种植，如浙江、江西等。
刚竹：别名：打雷竹、燕竹（安徽）秆高4～7m,径3～4cm,幼秆亮绿色，分枝凹槽部位带黄色，光滑无毛，无白粉。箨鞘浅红褐色，微被白粉，具褐色小斑点，上部稀疏，下部较密，上部边缘红紫色，无纤毛；无箨耳及遂毛；箨舌暗紫褐色，先端拱起或近于平截，边缘具短纤行，背部有直立粗硬毛；箨叶绿色，边缘黄色，长披针形至带状，外翻，先端及中部以上皱褶。笋期3月下旬。本种与早竹相似，但本种幼秆无白粉，叶耳及鞘口遂毛缺，箨鞘中上部斑点明显稀疏以及箨舌不下延等有别。笋供食用。
